CAS冷凍の技術が凄い！ CAS冷凍庫

CAS冷凍って知ってますか？
CAS冷凍とは、セルアライブシステム冷凍のことで、
普通の冷凍とは違って、味が落ちない凄腕の冷凍システム。

CAS冷凍とは

CAS冷凍庫を使うと、肉や野菜など、今までは
解凍すると組織が必ず壊れてしまっていたモノを、
CAS冷凍なら冷凍前の生の状態まで、
ほぼ完璧に復元できるというもの。

解凍後の食品の鮮度の高さは、驚くほどに
冷凍していたとは思えないほどなんだそうです（＾＾♪ →簡単レシピ

CAS冷凍で冷やされた生クリームなどは、解凍後も
驚くほどのクリーミーさを残したまま美味しく食べられるそうで、
それは今まででは考えられなかった事なんだそう。

CAS冷凍とは、冷凍界の革命的な技術なんです！
CAS冷凍は、千葉県我孫子のアビーという企業が特許を所有していて、
食品に対して驚きの冷凍能力を持つだけでなく、

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ＣＡＳ冷凍は、臓器移植や不妊治療といった、医療にも大きく
影響を与え、今後の医療もかなり激変するのではないか？と
言われているくらいなんだそうです。ranking

そんなに凄いものなら、値段も凄いことになってるんじゃないか？と
庶民の私なんかは思ったりするのですが(笑)、最近では
ＣＡＳ冷凍の機能が付いた冷蔵庫などは
三菱電機から家庭用のものも普通に売られていて、

価格は20万円前後と、かなり
買いやすい価格になってるんです。うれしー！

今後、テレビを買い換えるなら「地デジ」と言われているように
冷蔵庫は CAS冷凍のものが当たり前！なんて時代に
なって来そうで楽しみです（＾＾）

参考：
ＣＡＳ冷凍　食品も細胞も蘇生させる「魔法」を作りたい

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