2008年02月23日 19:30
スープカレー の専門店を集めた国内初の
スープカレー 横丁 が今春、札幌 にオープンする。

札幌 の名物料理として知られる
スープカレー 。オークシステムが企画を手がけ
4月をめどにオープンの準備を進めている。
オークシステムは飲食事業未経験。…blogrank
札幌でスープカレーの専門誌やフリーペーパーを発行している
ティーツーワイジャムの玉木雅人社長に協力を依頼し、
玉木社長が同企画のプロデュースを担当する。
「スープカレーの具材は道内で採れるものばかりなので
農業の活性化や北海道のPR、経済活性化、食の
ビジネスチャンスなどすべてにつながるはず。
マニアの人だけでなく、一般の人や観光客など、
さまざまな人に利用してもらいたい」と玉木社長。
スープカレーは全国にも人気が高まってきたが、
食べたことのある人は札幌でも30%〜40%と意外に少ないそう。
スープカレーの情報発信基地となればと、
食文化としてのスープカレーの底上げを図る。

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