2008年01月17日 03:00
ケーキ 店のショーケースの中央にある姿は、鶏卵と見まちがえる。
宮崎県都城市早鈴町の ケーキの店 Taikiのオーナー
シェフ栄福泰信さん(40)が考案した
元気たまごぷりん。

元気たまごぷりん は、02年6月から販売を始めた正真正銘の
お菓子。地元産を中心に、中身はもちろんどこまでも
卵 にこだわったぷりんだ。
宮城県内産の卵を原料に用い、余った殻をそのまま容器に。…blogrank
商品を包むパッケージも、鶏卵業者が使う紙パックを譲り受ける。
そのため、ばら売りはなし。スーパーの卵と同じ、
パックにあわせて6個入りと10個入りのセットのみと、どこまでも
卵にこだわる。
牛乳も地元企業の製品で、「霧島山麓(さんろく)の新鮮な
卵と牛乳がたっぷり」とうたう。
なめらかでコクのあるぷりんを食べていくと、からの底から
シロップが出てくる。口ですする姿は、生卵と間違われそう。
食べ終わった殻もパックも燃えるゴミ、というのもエコ的で好ましい。

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