2007年11月20日 03:00
料理の香りと味の特徴により、よく合う日本酒のタイプは違います。
これからの季節、お酒を飲む機会も増えてきます。
特徴を知り、食事を楽しく、そしておいしくいただきたいですよね。

美味しいお酒においしい 酒のさかな
清酒会社の日本盛(兵庫県西宮市)が運営するサイト
「日本盛 お酒の肴(さかな)レシピ」は
日本酒に合う手軽で美味しいおつまみレシピを紹介しています。

ひとくちに日本酒といっても、味や製造工程などによりいくつかのタイプがあります。
薫酒(吟醸酒)、熟酒(古酒)、爽酒(生酒)、醇酒(純米酒)の4タイプに分類。
それぞれに合う 和食、洋食、中華の3種類のレシピをそろえていて便利です。
料理をおいしく仕上げる一言コメントも参考にするといいですよね。

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