牛丼の吉野家が惨敗７月は10%減１７カ月連続前年割れ

吉野家が９日発表した７月の既存店売上高は前年同月比１０．８％減となり、
１７カ月連続で前年を割り込んだ。

減少幅は６月の１５．１％減から縮小したが、８カ月連続の２けた減だった。

７月は２８日から牛丼並盛を３８０円から２７０円に値引きする
キャンペーンを実施したが、すき家と松屋が同時期に２５０円に値引きし
大幅な集客アップにはつながらなった。

これに対し、すき家は３０％増、松屋も５．３％増とプラスを確保。
牛丼３社による“真夏の安値決戦”の序盤戦も、吉野家は苦戦を強いられた。

客数は６．４％減で、キャンペーン効果で６月の１６．１％からは回復したが、
１７カ月連続のマイナス。値引きで客単価が４．８％減となり、前月の
１．２％増から２カ月ぶりに再びマイナスに転落した。

これに対し、吉野家より１日早い２７日から牛丼並盛を２８０円を２５０円に
値引きするキャンペーンを開始したすき家の売上高は６カ月連続のプラスで、
伸び率は昨年１月以降で最大を記録。

松屋は２９日から３２０円を２５０円に下げるキャンペーンを実施し、
４カ月連続のプラスを確保した。

７月下旬の３社による値引き合戦は、各メデイアで大きく報じられ、
注目を集めたが、業界最安値の看板を掲げることができない
吉野家は、プラスへの浮上を果たせなかった。

牛丼２７０円のポスターがかかる吉野家

吉野家は、８月３日までキャンペーンを実施したが、その後の反動減が
懸念され、８月もプラスは難しそう。

吉野家では、キャンペーンによる集客効果や採算ラインなどを精査し、
今後の価格戦略などに生かす考え。

ただ、割高な米国産牛肉を使用していることによる価格差を埋めるのは
容易ではなく、苦戦が続くのは避けられない。

吉野家の価格勝負は残念ながら集客アップとは行かなかったようだ。
一般の声を聞いても今の吉野家に求めているのは牛丼業界最安値いう
価格よりも、おいしい牛丼とサービスの質のようなのだが。
８カ月連続の２けた減とは。。完全にお客の心が吉野家から
離れていってしまっているようだ。

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（記事：costak）

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